?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Полезное питание

Наличие ребенка, пара моих френдов и, видимо, возраст, сделали свое дело и я начала обращать усиленное внимание на то, что ем. Не то, чтобы я раньше питалась фаст фудом, но позволяла себе довольно много. Шоколад почаще, раз в неделю точно, чипсы - раз в месяц, обожаю мексиканские из кукурузы. Нутеллу и колу домой не покупаю никогда, чтобы не было повадно. Вес мой меня всегда устраивал, над чем тут еще работать, оказывается, очень даже есть, над чем.

1. Пару месяцев назад я исключила из рациона покупные сладкие йогурты и тому подобные десерты, например карамельные пуддинги. Потому что сахар и потому что йогурт в данном виде - вред для зубов и фигуры, а не помощь в пищеварении и защита от болячек, как любит рассказывать фирма Данон. Вместо этого мы с ребенком смешиваем его фруктовые пюре с натуральным творогом, иногда позволяю себе смешать с чайной ложкой варенья. Еще можно добавлять в натуральный йогурт размороженую или свежую клубнику, малину, чернику, зависит от времени года.

2. Я отказалась от Cornflakes по утрам, которые тоже сахар и неправильные углеводы. Вместо них мы по утрам варим овсяную кашу, или делаем вот такое мюсли: банан, 3 ст. л. натурального йогурта, 3 ст. л. сока и 2 ст. л. овсяных хлопьев (нужны мягкие и мелкие). В Германии я беру фирмы Kölln.

3. Если я и покупаю полуфабрикаты, то смотрю, чтобы не было добавок и консервантов, такие готовые смеси есть у фирмы Iglo или Frosta.

4. Вместо томатных соусов я покупаю консервированные помидоры в банках и делаю из них соус сама.

5. Мы не едим жирное мясо, только постное, практически не употребляем майонез. Вместо маргарина я покупаю обычное масло.

6. Я перестала покупать тертый сыр, часто в нем тоже есть добавки, купить сыр куском и потереть его - дело 1 минуты.

7. На днях заметила, что во многих чаях в пакетиках в составе сахар, буду искать замену.

8. Нашла замороженные булочки фирмы Coppenrath&Wieser. В составе: мука, дрожжи, вода, соль. 10 минут в духовке и у вас по утрам свежие булочки.

9. Не покупаю пакетики maggi и knorr: приправы к блюдам, готовые супы, бульонные кубики. Везде усилители вкуса и консерванты.

10. Мы любим салаты, блюда из рыбы и морепродуктов и считаем, что 2-3 горячих мясных блюд в неделю вполне достаточно.

11. Этого я не делаю никогда, а именно, не покупаю ребенку ничего из того, что рекламируют по телевизору как полезную еду для детей: растишки, киндер шоколад, (который лишь жир и сахар, уж лучше дать нормальный цельный шоколад), жевательный мармелад с витаминами (ха-ха), а уж сколько всяких добавок в детском питании, пока найдешь что-то без добавок, обегаешь три-четыре магазина, но оно того стоит. Как там будет потом, когда сын начнет высказывать свои пожелания в вопросах сладкого, не знаю, но считаю, что это часто и вопрос воспитания. Я ни в коем случае не собираюсь запрещать ему все, но и считать нормой и брать данные продукты за основу питания, тоже не хочу.

Как я уже сказала выше, мы иногда позволяем себе и поход в макдональдс, и чипсы, главное, отдавать себе отчет в том, что пользы организму от этого мало.

Я никого не призываю делать также, если что, это просто описание того, что делаю я. Может, кому-то окажется полезным. Кстати, после всех этих изменений блюда не стали менее вкусными, даже наоборот :) А что делаете вы, вдруг, я еще чему-то научусь? :)

Tags:

Comments

( 97 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
margo_sant_just
Feb. 17th, 2012 03:29 pm (UTC)
Я тоже стараюсь не есть майонез, разве что изредка в салатах, и кетчуп. Всякие кубики-ароматизаторы тоже, правда даже не из разумных соображений, просто мне они столовой пахнут. Но у нас увы тяжело найти продукты, часто даже заплатив приличные деньги, нельзя быть уверенным, что в составе ветчины нет сои, а молоко состоит из молока. Летом стараемся покупать продукты в деревне
upryamka
Feb. 17th, 2012 03:57 pm (UTC)
Да, с ветчиной и мясной нарезкой сложно, я сама ее очень люблю, пока не придумала, что делать.
(no subject) - dadafox - Feb. 17th, 2012 04:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 17th, 2012 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 17th, 2012 05:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 17th, 2012 08:55 pm (UTC) - Expand
dadafox
Feb. 17th, 2012 03:38 pm (UTC)
А мы так никогда и не делали, йогурты слпдкие - это вообще мраак :( </p>

Можно заменять картофельное пюре печеной или жареной с капелькой оливкового масла тыквой, это осень вкусно :) и подходит у рыбе

Мясо покупаем только свежее домашнее, я ем много кролика и бульонов из него же, курицы и индейки ( тоже домашних).

Хлебопечка-это вообще незаменимая вещь! И хлеб, и тесто, и джем! И йогурт в некоторых моделях тоже. Без нее жизнь уже в тягость, к хорошему привыкаешь быстро :))

Еще я оч люблю тунец на пару, котлетки на пару ( вместо мякиша- мело натертая картошка)...

Ну и, конечно, дача, всеми овощами и ягодами на зиму + все лето свежие продукты! Мы вот свежие свои помидоры закончили есть в январе, сейчас заморозка в ходу. Знаю, что это среди немцев не популярно, но в вопросе здорового питания без нее трудно...

А! Еще мюсли с домашним творогом и 10% сливками по утрам :)

upryamka
Feb. 17th, 2012 03:59 pm (UTC)
Дома у родителей тоже так, но когда живешь один, то растить тебе помидоры просто некому, да и котлеты на пару себе одному как-то лень готовить, вот и результат :) тут тоже можно покупать овощи у фермеров. А в хлебопечке у вас хлеб хрустящий получается?
(no subject) - dadafox - Feb. 17th, 2012 04:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 17th, 2012 04:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 17th, 2012 08:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 17th, 2012 09:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 18th, 2012 03:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 18th, 2012 12:34 pm (UTC) - Expand
tiropita
Feb. 17th, 2012 03:50 pm (UTC)
Ир, вот почти точно также. Этому очень поспособствовала беременность и диета во время начала ГВ. единственное, что не могу перебороть в себе - любовь к сладкому, а точнее к выпечке. поэтому пеку постоянно сама, плюс всякие печеньки-лучкумы-бублики всегда есть в заветном шкафчике. правда, перестала покупать конфеты - заменила их на сухофрукты. разве что рыбу так и не приучусь есть чаще. зато горячие молочные каши (овсянка, пшенка, гречка) каждое утро.
upryamka
Feb. 17th, 2012 04:00 pm (UTC)
Выпечку я тоже люблю, но когда своими руками и в меру, то не страшно, по-моему, хоть какая-то отдушина :) вот заветные шкафчики я не завожу, это просто искушение 24 часа в сутки :)
isla_de_mujeres
Feb. 17th, 2012 03:53 pm (UTC)
Я не ем свинину. Все остальное - как ты, еще вот не очень люблю ужинать, предпочитаю выпить кефира или чая.
Я более чем тебя поддерживаю - я также питаюсь. И нахожу, что так лучше для меня. :)
upryamka
Feb. 17th, 2012 04:02 pm (UTC)
Когда я одна, то тоже по вечерам перебиваюсь чем-то легким. Свинина у нас тоже не идет почему-то, ну, и не надо :)

Edited at 2012-02-17 04:02 pm (UTC)
kreina57
Feb. 17th, 2012 05:00 pm (UTC)
Очень разумно.
upryamka
Feb. 17th, 2012 07:09 pm (UTC)
И полезно :)
lemma
Feb. 17th, 2012 05:35 pm (UTC)
мы много готовим на пароварке, купили её 2 года назад и я не могу ей нарадоваться, вкусно, полезно, и относительно быстро. когда прихожу домой уставшая, то закидываю туда замороженную рыбу и шпинат, нет ничего вкуснее.
мы не едим колбасу, вообще не покупаем. только иногда пармскую ветчину, потому что в ней единственной ничего нет.
хлеб цельнозерновой или любой, но не из пшеницы.
рис не очищенный, а натуральный. муку беру тоже часто или Dinkel или цельнозерновую, если уж очень надо пшеничную, то только био.
яйца, бальзамико, соевый соус только био. бальзамико и соус в Альнатуре кстати не дороже, чем обычные, но без добавок.
те редкие моменты, когда салат такой, что полагается майонез, я беру натуральный йогурт, вмешиваю в него горчицы, приправок и всё как надо.
на завтраки тоже овсянка+йогурт простой + мед+ орехи
полуфабрикаты никогда. вечером часто самлаты. любимый - авокадо+помидоры+фета
upryamka
Feb. 17th, 2012 07:12 pm (UTC)
Я вот пармскую не люблю, к сожалению. А на цельнозерновую муку муж ругается, делала пару раз блины. Яйца я тоже беру био и фанатею от детской еды в альнатуре, даже печеньки хорошие. Салаты с авокадо обожаю :)
(no subject) - lemma - Feb. 17th, 2012 08:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 17th, 2012 09:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lemma - Feb. 18th, 2012 11:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 18th, 2012 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lemma - Feb. 18th, 2012 04:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 18th, 2012 06:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 20th, 2012 10:30 am (UTC) - Expand
pe4eniyshka
Feb. 17th, 2012 05:43 pm (UTC)
Всё по сути тоже самое: глутамат натрия - главный враг: те продукты, где больше 1-2 букв Е сразу кладуться обратно на полку, по этой причине колбасы не едим. Всякие Maggi и Knorr - вещи из прошлого, из тех времен, когда я ещё в принципе не знала, что такое пищевые добавки. По этой же причине пристально проверяю всяческие приправы к еде: карри и т.п, там тоже часто усилители вкуса встречаются. Майонез не ем давно, кетчуп в последнее время тоже не покупаем. Йогурты никогда не любила + я против пластиковой тары) Ещё не пью соки в пакетах - там очень много сахара, ну и газировку, естественно. Никогда не покупаю M&M's, всякие Марсы, Сникерсы и подобное. Но очень люблю жевательные конфеты, покупаю их, борясь с внутренним "А може не надо? Положь обратно на полку!!" только в поездках в Финляндию. Выпечку проверяю на наличие гидрогенезированных жиров - тоже дрянь та ещё.

Но, конечно, это дома, а в гостях не всегда получается такие правила соблюдать. Ещё я Макдональдс очень люблю, но хожу очень редко.
upryamka
Feb. 17th, 2012 07:14 pm (UTC)
Я покупаю свежевыжатые соки и пью их пополам с минералкой. Одну минералку не могу. Жевательные конфеты тоже мой бич, но стала есть гораздо реже, работаю над собой и мак тоже очень люблю :)
grey_wallaby
Feb. 17th, 2012 05:53 pm (UTC)
всегда имеем в холодильнике несколько пакетов микс-салатов. Покапаем в Финляндии, они сразу мытые. Там смесь раных салатных листьев и трав. когда вечером хочется пожевать,высыпаю в миску салат + помидоры -черри+ базилик+ оливковое масло+ моцарелла. можно оливки добавить. вкусно,некалорийно,полезно!
upryamka
Feb. 17th, 2012 07:14 pm (UTC)
Ага, у нас тоже есть мытые, хорошая идея :)
squir
Feb. 17th, 2012 06:25 pm (UTC)
Признавайся, кто второй френд :-)))))

Я стала с твоей подачи читать тесты продуктов и покупать другое масло. Разницу пока не поняла, но тем не менее.
Про чтение состава на упаковках сливок и пакетиков с обычными приправами типа карри ты знаешь.
Еще косметические средства без SLS.
А чипсы я нашла идеальные :-) "Картофель, масло, соль" - Раффлз просто соленые. И их почему-то не хочется сожрать пару пакетов единомоментно и желательно каждый день; так, раз в пару месяцев.
То же самое с кетчупом, есть идеальный и самый вкусный оригинальный Heinz без добавок. Другие готовые не беру; самой готовить кетчуп мне откровенно лень. Хотя, может, зря. К соусам для спагетти это не относится, лучше домашних ничего и быть не может, но вот с кетчупом у нас особая любовь.
Пакетики Maggi не покупаю никогда, у Knorr есть вменяемые соусы, без добавок. И когда нет сил готовить, очень удобно. Но все равно вкуснее взять сливки, свежий зеленый перец, приправы и влить в соус рюмку коньяка, чем из пакетика.
А вообще очень полезно для фигуры оказалось читать состав. Мне на днях захотелось Cup Ramen; пришла в магазин, еле нашла стенд "со вкусняшками". Пересмотрела всех производителей, плюнула, ушла без супа. Там в составе из нормальных продуктов, кажется, только соль.
Еще всяческие сладкие газированные напитки. Я их не покупаю и больше не пью не потому что сахар, а потому что вредные подсластители.
Еще когда готовлю и у меня остается 1 кг моркови (купленных целым пакетом ради одной-единственной штучки) или полкочана капусты, или почти целый корень сельдерея, или куча стеблей сельдерея, я их сразу нарезаю как для готовки, а потом замораживаю в нашей крошечной морозилке. После отказа от покупных пицц в ней море места %) И потом, когда готовлю в следующие разы, сразу закидываю в кипящую кастрюлю/на сковородку неразмороженное, оно мгновенно оттаивает и не темнеет. И ничего не выкидывается ;-) *нет, это не был камень в огород :-Р*
Стараюсь не покупать голландские и испанские овощи; итальянские помидоры и израильские авокадо много вкуснее.
После истории с клубникой поверила в качество продукции гессенских фермеров, объединившихся в Landmarkt. Вот только их мясо стоит какие-то совершенно нереальные деньги, беру овощи в основном.

upryamka
Feb. 17th, 2012 07:16 pm (UTC)
Я хочу чипсы, которые кукурузные, картофельные не хочу, надо поискать хорошие :) кетчуп у нас тоже хайнц. А идею с замороженной капустой я у тебя переняла, кстати.
У меня во френдах вон выше lazy lena, vitabird, roeslein :)
(no subject) - squir - Feb. 17th, 2012 08:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 17th, 2012 08:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 18th, 2012 03:35 am (UTC) - Expand
dina__
Feb. 17th, 2012 06:36 pm (UTC)
Я покупаю фрукты-овощи только в сезон на рынке у местных. Исключение конечно то, что во Франции не растет.

Выпечка у меня практически только домашняя, я туда меньше сахара кладу чем в рецепте.

Вообще у меня меню немного нестандартное из-за диабета. Поужинать салатиком мне например нельзя, а то утром сахар будет запредельный. Поэтому у нас обед и ужин вполне полноценная еда : мясо/рыба/яйца + рис/макароны/картошка + что-нибудь овощное.

А хлебопечка может стать таким скрытым злом. У меня многие с ее покупкой набирали вес, потому что вкусно :-)
upryamka
Feb. 17th, 2012 07:17 pm (UTC)
У тебя, конечно, все немного по-другому, тут уже просто надо :(
(no subject) - dadafox - Feb. 17th, 2012 08:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 17th, 2012 08:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 17th, 2012 08:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 17th, 2012 08:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 17th, 2012 09:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 18th, 2012 03:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 18th, 2012 12:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 18th, 2012 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 18th, 2012 02:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 18th, 2012 03:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 18th, 2012 03:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 18th, 2012 03:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 18th, 2012 03:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 18th, 2012 03:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 18th, 2012 04:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 18th, 2012 04:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 18th, 2012 04:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dina__ - Feb. 17th, 2012 09:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 18th, 2012 12:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dina__ - Feb. 20th, 2012 09:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - squir - Feb. 20th, 2012 10:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 17th, 2012 08:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dina__ - Feb. 17th, 2012 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dadafox - Feb. 18th, 2012 12:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 18th, 2012 12:35 pm (UTC) - Expand
_sea_wind_
Feb. 17th, 2012 08:06 pm (UTC)
Все тоже самое, что и у тебя.
Плюс еще никогда не покупаю колбасу, вообще не ем булок, печенья и мороженого (ну разве что очень редко в кафе, когда не могу удержаться), очень редко ем хлеб и картофель, не покупаю и не пью соки из пакетов и даже не смотрю в сторону фастфудов. Но у меня другая ситуация, мне надо жестко за весом следить :(
С ребенком все хорошо было лет до четырех, потом он все равно видел и пробовал всякую дрянь у друзей и в садике, плюс реклама, ага. От нее вообще никуда не деться. Поэтому приходится покупать иногда, чтоб не было эффекта "запретного плода", но вообще стараюсь проводит беседы о вредной и полезной еде и ее влиянии на организм :)
upryamka
Feb. 17th, 2012 08:20 pm (UTC)
Вот это да, хлеб и нарезка, мороженое :( Соки я покупаю, которые не из концентрата, direktsaft. С детьми сложно, все не запретишь, и иногда, конечно, все можно, главное, в меру и тобы они понимали, что это что-то особенное, как мне кажется, не еда на каждый день.
(no subject) - _sea_wind_ - Feb. 17th, 2012 09:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 17th, 2012 09:11 pm (UTC) - Expand
elena_k85
Feb. 18th, 2012 12:58 pm (UTC)
Я бы не сказала, что осознанно контролирую свое питание. Скорее как-то интуитивно. Если составлять список того, что я не ем, то туда сразу же попадут майонез, маргарин, всевозможные магазинные соусы, колбасы, паштеты, копчености, полуфабрикаты, сало и жирное мясо, мясные и рыбные консервы, супы быстрого приготовления, уксус. Хлеб почти не ем, но очень люблю всякие булочки, круасаны, печеньки. А, еще почти не ем картошку и макароны.
Пару месяцев назад увлеклась питанием по группе крови. Одна знакомая так давно питается и говорит, что по своему здоровью ощущает, что все правильно. Мне по группе крови вообще надо чуть ли не вегетарианкой стать, но это как-то уж слишком :) Но вот мясо на рыбу заменила, оказалось, что от рыбы сил столько же, а тяжести никакой нет.
Из напитков стараюсь почти не пить алкоголь. Пиво вообще очень редко, только если с друзьями и целенаправленно идем на пиво. Соки ищу натуральные с минимумом консервантов и добавок. Колу и прочее подобное не пью вообще. Вот чай в пакетиках - это да, надо избавляться.
upryamka
Feb. 18th, 2012 01:02 pm (UTC)
Сколько у меня сознательных френдов, это здорово :)
Про группу крови я тоже читала, поняла, почему не могу отказаться от мяса и не люблю бобовые, что-то в этом есть :)
Алкоголь я тоже почти не пью, иногда могу выпить вина или шампанского, но очень редко. Соки тоже покупаю без консервантов и не из концентрата. А что ты ешь вместо картошки и макарон?
(no subject) - elena_k85 - Feb. 18th, 2012 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 18th, 2012 06:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elena_k85 - Feb. 18th, 2012 08:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - upryamka - Feb. 18th, 2012 09:33 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
upryamka
Feb. 18th, 2012 06:29 pm (UTC)
Это я просто про неправильную еду не рассказала :)) с нарезками тоже не знаю, что делать.
tajno
Feb. 18th, 2012 09:32 pm (UTC)
Надо же, тоже удивилась, какой народ в основном сознательный. Я тоже все это уже давно знаю, у меня родители в этом смысле продвинутые. Но с мужем мне сложновато - у него главный критерий по отношению к еде - вкус, а у меня - здоровье. Приходится лавировать. Мне легко совсем не есть никакой колбасы - я много лет вообще вегетарианкой была. Спасибо за подсказку про булочки. А в каком магазине ты их берешь?
upryamka
Feb. 18th, 2012 09:34 pm (UTC)
Я тоже стараюсь найти компромисс, иначе и мне не вкусно. Думаю, совсем полезно у меня никогда не получится, да и ладно :) покупаю в Реве, но они есть и в Реале точно, и во многих других магазинах.
chocolatealmond
Feb. 18th, 2012 09:39 pm (UTC)
Я уже много лет стараюсь питаться более-менее правильно. Что это значит? Макдональдс, майонез, жевательные конфеты, жевачки, газировки, колбасу не ем никогда. Два раза позволяю себе чипсы, когда их хочется до умопомрачения. Но дома никогда не держу, чтоб не было соблазнов. Стараемся больше есть овощей, рыбы, морепродуктов. Но также едим и мясо, курицу, кролика, сыр и хлеб. От чего я не могу отказаться - это от шоколада и сладкой выпечки. Мне не надо ни свинины, ни шашлыка, ни даже чипсов, только оставьте сладкое :)) Честно - шоколад ем каждый день и свою выпечку тоже.
chocolatealmond
Feb. 18th, 2012 09:39 pm (UTC)
два раза в год, имела ввиду про чипсы:)
(no subject) - upryamka - Feb. 19th, 2012 06:12 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 97 comments — Leave a comment )

Profile

upryamka
Стильные заметки, блог о стиле и моде
Stilouette






Подписаться на
обновления в блоге










Записаться на консультацию











Powered by LiveJournal.com